素敵な時間

お待たせ致しました。
残暑お見舞い申し上げます。

8月後半メニュー
7月に大好評頂きましたので
引き続きアジア飯…

まだまだ暑いOkinawa
太陽燦々と青々しい島野菜もだいぶ限られてきましたね！
いつもの島野菜もアジアンテイストで新しい発見、とても美味しいく頂ける。
瑞々しいビタミンをしっかりと補っていきましょう。



Menu
☆バインミーバゲット
☆バインミーサンドイッチ
☆ブンチャー(ベトナムつけ麺)
☆鶏肉のサテ風
☆冬瓜と海老の炒め物
☆タイ風ツナサラダ
☆お任せアジアンデザート

空きの日程
19日月曜日　
22日木曜日　
28日水曜日
若干名様ご案内出来ます。

☆お気軽にお問合せお待ち致しております。

料金〉7,500円

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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猛暑お見舞い申し上げます。

最近避暑地だと思われていたOkinawa も太陽カンカン危機的な暑さです。
水分補給をしっかりと心がけてください。

8月、旧盆まじか…
第十回琉球料理3ヶ月越しの開催。
日程:8／1日.2日.3日　4日
1.2.3日若干名様ご案内のお席ございます。
お問合せくださいませ。


沢山の料理の中から…
季節野菜と豚、鰹だしをしっかりも効かせた琉球料理はとてもお客様に喜ばれております。
今回は昔の盆に用いた汁物
クーリージシをご紹介したいと思います。
豚、鰹のだしで三枚肉や椎茸、冬瓜、キクラゲ、牛蒡、お揚げ等、具沢山の汁物、あの時代貴重だった卵を割り溶き落とす。私もなかなか食べる機会もなかったお料理です。
あっさりと頂けるとても美味しい一品です。
是非ご賞味下さいませ。

後ミヌダル、ヤファラーフーチバージューシー、ハンダマ酢味噌和え、ミミガー刺身、クーリージシ、花ボール心を込めて献立致します。

料金〉8,000円

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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7月もやがて中盤となりましたが…
"大変お待たせ致しました"

スマホを新しくしたらいろんな事が不自由になり、ようやく繋がりました。

毎日常夏のOkinawaは暑く暑くヘトヘト…
今月はアジアンテイストへと
誘います。
麹をなんとか取り入れて身体喜ぶメニューになりました。

Menu.
時短ダシで作る旨だしでフォー
空芯菜と鶏肉の炒め、レモン風味
ソムタム、青パパイヤのサラダ
ナスのひき肉ネギ油がけ
ナスの皮でアジアンきんぴら
揚げ豆腐の薬味浸しベトナム
海老とタイ春雨蒸し
ココナッツぜんざいアジアン風



ご案内出来るお席
18日(木)19日(金)25日(木)
26日(金) 28日(日)31日(水)
若干名様お席ございます。

☆お気軽にお問合せお待ち致しております。

料金〉7,500〜8,000円

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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6月も
麹でイタリアンLesson

調味料として取り入れた麹、身体が喜び心の充実となっている様です。
どんどん使い続ける事になりそうですね！！
麹が無くても、ある程度の調味料と調理の仕方で変わってくるので美味しさのポイントお伝え出来ればと思っております。



Menu
＊タリアータとたっぷりグリーンサラダ
＊美味しい麹ドレッシングと共に…
＊色々キノコのリゾット
＊スイートコーンとアスパラのフライ
＊荒ごし野菜のスープ
＊自家製パン
＊お任せデザート
＊コーヒーor紅茶
＊何かしらバランスの良い一品が有るかと…

ご案内出来ます日程
15日　16日　22日　24日

料金〉7,500〜8,000円

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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大変お待たせ致しました。

5月…
初旬は3ヶ月に一度の琉球料理のLessonでした。
終えたところで麹を使ってイタリアンのメニューとなります。

ご参加の皆様は、幾度と麹を使った料理に慣れ親しみ、愛着が湧いている様です。
腸内環境の改善で健康への効果が見直され、身体が欲するのかもしれませんね！！
もちろん、全部それにするのは難しいのですが…少しでも変えていける様に…ご一緒に見つけていきましょう。

今回はお馴染みのイタリアンに発酵食を取り入れてレシピを作成
作り方、使い方をご紹介致します。

募集　ご案内の日程
12日　16日　20日　
28日　29日



麹イタリアンMenu
＊人参のラペ
＊カプレーゼ
＊カポナータ
＊自家製スモークサーモン
＊自家製パンチェッタ
＊アマトリチャーナPasta
＊パンチェッタと玉ねぎきのこのトマトスープ
＊ヘルシーティラミス

料金〉7,500〜8,000円

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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明日からGW♫
沖縄は早々と梅雨入りですね…
恵の雨で水不足も解消され、サンニンの花が溢れる様にみずみずしく咲いています。

３ヶ月越しに行われています、
琉球料理レッスン
今回で第9回となりました。
旬の食材と皆様のリクエストにお応えしバランスの良い献立となっております。
是非この機会にご参加お待ち致しております。


琉球料理の献立

＊スーチカー(作りアレンジ)
＊豚ファン＊菜ファン
＊ナーベーラーンブシー
＊もずくとよもぎの天ぷら
＊雲南百薬の和物
＊スヌイウサチ
＊イムクジアンダーギー

〈開催日〉
５／1日終了　2日
3日　7日

〈料金〉8,000円

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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4月
新年度スタート

毎年、お客様のご希望もあり
春のお弁当、常備菜と身体に良い献立をご用意致しております。

1月から麹、発酵食の優しい味わいで心身ともに少しづつ身体の変化を感じる毎日。
麹には沢山の可能性があります。
せっかくなので続けて色んな麹を作って食してみたいと思います。
先人の智恵発酵食品を取り入れ健康で生き生きとした生活を送りたいものですね！！



Menu
こんにゃくの炒め煮
青菜のお浸し
刻み昆布炒め煮
カリカリもずくと野菜のかき揚げ
塩サバ麹西京焼き
鶏手羽の醤油麹煮
厚焼き卵
麹を使いお楽しみデザート
珈琲or紅茶

☆ご案内出来る日程
12日.19日.21日.22日.24日
お気軽にお問合せ下さい。

〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈料金〉　7,500〜8,000円

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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3月も引き続き麹を使って…
お酒に合う肴
普段のお食事としても美味しく頂けます。
麹は酵素のおかげでタンパク質を
分解し肉質は柔らかく、味わい深くなります。
身体にも良い効能も沢山…
是非この機会にご参加心待ちに致しております。

Menu
とり天、鶏南蛮風
からすみと春キャベツのパスタ
塩麹豆腐ときのこのサラダ
麹べったら漬け
たこと長葱のぬた和え
里芋の旨辛揚げ
甘糀と柚子麹のマフィン

空きのある日程
8日　10日　16日
18日　24日　27日
他の日程でご希望がございましたら
お気軽にお問合せ下さいませ。

〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈料金〉　7,500〜8,000円

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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2月麹イタリアンLesson
募集致します。

ご案内出来ます日程
16日　17日　21日　
24日　28日

Menu
海老のココット焼き
フリッタータ
豆と雑穀のサラダ
季節野菜とトマトのペペロンチーノ
煮込み料理ボリートミスト
時短でフォカッチャ
お楽しみデザート
珈琲or紅茶


  

2月メニュー♫

大変お待たせ致しました。
3ヶ月に1度の
第8回琉球料理のLessonが
2月上旬の開催でご好評を頂き15日が最終となります。
有難うございます。
今月レシピを詰める切り替えに
少々お時間を頂きました。
今週末から普段のLesson
麹でイタリアンメニューと参ります。
大変美味しく仕上げられておりますのでお楽しみ…
全て麹を作ってみました。。。
優しい旨味が格別です。

Menu
海老のココット焼き
フリッタータ
豆と雑穀のサラダ
季節野菜とトマトのペペロンチーノ
煮込み料理ボリートミスト
フォカッチャ
お楽しみデザート
珈琲or紅茶



〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈料金〉　7,500〜8,000円

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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