素敵な時間

年度初めの4月のLessonは
久しぶりのイタリアン、洋食メニューとなります。
そろそろ、パスタも食べたい〜との
お声も聞こえてきそうです。
私も家族も喜ぶレシピ…
あと…
先月より、タルト(トルタ)祭り…しばらく続く…笑
タルトの生地をマスターしてフィーリングのアレンジ次第で色んなお料理にと楽しんで頂けます。
これ簡単で本格的…
とても美味しいですよぉ〜♫

是非…
ご参加お待ち致しております。

……………………menu…………………
＊フレッシュトマトと海老のクリームPasta
＊スプリング彩り野菜と生ハムのサラダ.人参ドレッシング
＊ホタテとエリンギのパルメザンチーズ揚げ
＊もずくとかにのスープ
＊ジューシーメンチカツ
＊ピーカンナッツタルト
＊コーヒーor紅茶



空きのある日程
満席となりました。
日程のご相談承ります。

料金〉8,000円

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ
お気軽にご連絡お待ち致しております。

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。

(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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3月のご案内

三月春の和ごはん

menu
野菜の福煮
蓮根と牛蒡のサラダ
軟骨入りつくねバーグ
わかめの茶碗蒸し、海老あんかけ
春のお寿司、旬菜のお汁
デザート、さつまいものタルト
その他…
コーヒーor紅茶





沖縄は梅雨を思わせるような
湿度の高い曇り空
だいぶ寒さも和らいで…
畑では若々しい野菜が沢山育っているようです。
春の風味を楽しみにいらっしゃいませんか？！
ご参加心待ちに致しております。
気候の変動も気になります。
どうぞ栄養をつけてご自愛下さいませ。

ご案内の日程
23日日曜日
他のご予定をご希望の方は
お気軽にご連絡お待ち致しております。

料金〉8,000円

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ
お気軽にご連絡お待ち致しております。

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。

(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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琉球料理Lesson

ご参加の皆様有難うございました。
2/27日.28日、3/1日.2日4日に渡り開催致しました。
直ぐにご予約の人数が達したのでご案内が出来ず事後報告となります。

宜野湾市大山産の田芋を、ふんだんに使わせてもらい。
この冬の季節に温まる汁物や唐揚げ、ご飯のお供とその他嬉しい料理が…
華やかに琉球漆器に盛り付けられて、王朝貴族のランチ会がはじまりました。
皆様…
琉球料理のだしの旨みと素朴な味わいに舌鼓、柔らかな笑みが癒しとなり
琉球料理伝承人冥利に尽きます。
沖縄はもう春ですね！！

琉球料理献立
ムジのお汁
ターンム(田芋)の唐揚げ
クーニー
ソーミンタシヤー
ハンチュミ
タウチーチャオ
レシピには載らないメニューも…
ターンムディンガク、ンブシー、イリチー、田芋パイ
それぞれ(クーテングァー)⇦沖縄方言

＊次回は5/29.30.31.6/1となります。ご予約承ります。
内容はその季節に合う食材でと検討中。しばらくお待ち下さいますに…






  

皆さまお待たせ致しました。

２月の献立
我が家、冬の定番メニュー
欠かせい塩麹で…
この季節の料理が美味しくなるヒントお伝え致します。



☆味しみしみブリ大根
☆大豆もやしとアボカドのナムル
☆菜の花と油揚げの胡麻和え
☆揚げたし豆腐、酸辣湯風ダレ
☆鶏レバーとオレンジゆず煮
☆新米五部つきご飯
☆温かいぜんざい予定
☆紅茶or珈琲

空きの日程ご案内致します。
７日、９日、10日、11日
13日、24日

料金〉8,000円

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ
お気軽にご連絡お待ち致しております。

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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２０２５年
明けましておめでとうございます。
昨年はお世話になりありがとうございました。
早々と新年のご挨拶ありがとうございました。
私事ですが
今年は新年早々、大分県の息子家族の所にて孫達とゆっくりとのんびりとお正月を過ごしております。

menuのご案内お待たせ致しました事お許し下さいませ。
今年も皆様に喜んで頂けます様に色んな美味しいレシピをご案内させて頂きます。
後…
これまでの月末や月初めに写真でのご案内を控え、他、活字にてイメージでお伝え出来るようにと検討しております。
食材高騰でフードロス考慮の為…
何卒ご理解の程どうぞ宜しくお願い致します。

今月は新しい年に喜んで頂けるイタリアンメニューとなります。

menu
☆豚肉d eサンルテインボッカ風
☆鯖と生椎茸高菜のペペロンチーノ
☆大分郷土料理琉球風.カルパッチョ
☆生椎茸とポルチーニ茸のポタージュ
☆アーリオオーリオ青菜のブルケッタ
☆マッシュルームと鶏レバーパテのブルスケッタ
☆味噌フィナンシェ
コーヒーor紅茶




ご案内の出来る日程
21日(火) 26日(火) 27日(月)

料金〉8,000円

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ
お気軽にご連絡お待ち致しております。

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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１２月Lesson

師走…
猛スピードで月日が過ぎて行くように感じていますが…
日々の生活を穏やかに丁寧に過ごしていけるように心掛けております。
2024年12月は有難い事に早々とご予約もございますので年末年始に喜ぶ感謝のメニューをふんだんにご提案させて頂きます。

Menu
ドライフルーツとクリチの生ハム巻き
レモン香る洋風なます
シーフードほ揚げトースト
サーモンの昆布巻き
しっとりヒレカツ海苔巻き
鶏南蛮蕎麦
アボカドとシュリンプのポテサラ
黒豆と酒粕のベイクドチーズケーキ



ご案内の日程
12/５日(木) ６日(金) 17日(火)
22日(日) 23日(月)
お問い合わせお待ち致しております。

料金〉8,000円
材料費、高騰の為今月はより値上がりとなります事大変恐縮ですがご了承の程宜しくお願い致します。

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ
お気軽にご連絡お待ち致しております。

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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大変お待たせ致しました。

Okinawa
肌寒さを静かに感じながら
頭の中を冬支度にと…
今月は
毎日のテーブルに…
パーティーにとお役立て頂ける
美味しいメニューをご紹介致します。
どうぞ素敵な集いのお席に…

11月menu


Menu
☆ローストビーフ、玉葱ソース添え
☆トラウトサーモンとほうれん草マッシュポテトのパイ包み
☆マグロのポキ
☆里芋チーズの春巻き
☆お楽しみ一品
☆デザート(お飲み物)

ご案内出来ます日程(若干名様)
14日木曜日　17日日曜日
18日月曜日　24日日曜日

料金〉8,000円
材料費、高騰の為今月はより値上がりとなります事大変恐縮ですがご了承の程宜しくお願い致します。

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ
お気軽にご連絡お待ち致しております。

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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今年も早い勢いで年末へと近づいています。
いかがお過ごしでしょうか？！

集いの席や普段のお料理で
琉球料理を作って召し上がって
頂きたいと…
今回も美味しい献立をご用意致しております。
是非、食べにいらして頂けたら作ってみたいと思うはず…です。

今回の献立
クーブイリチー
ウジラ豆腐
クーブマチ
イナムドゥチ
スヌイとみようがの酢の物
クンペン
その他、お飲み物等
美味さんぴん茶、コーヒーor紅茶



開催日程
10／28 (月) 若干名様
11／1(金) 若干名様
2(土) 若干名様
3(日)
4(月)若干名様

料金〉8,000〜8,500円

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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お待たせ致しました。

今月は秋の食材を使って
和のテイストでお料理を提案
リクエストのあれこれを取り入れて
手軽に作って頂けるように献立致しました。
ホッとする和食を堪能いただきたいと思います。


Menu
＊ホクホク根菜とひじきのサラダ
＊きゅうりとささみの和え物
＊高野豆腐と旬菜のあんかけ
＊きのことイカの炊き込みご飯
＊秋青魚のおろし煮
＊高野豆腐とわかめの吸い物
＊さつまいもとりんごのケーキ
＊コーヒーor 紅茶

空きのある日程
11日金曜日　18日金曜日　
21日月曜日　23日水曜日
＊お問合せ、ご予約お気軽にご連絡下さい。

料金〉7,500円〜

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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9月…

お待たせ致しました。
まだまだ暑さは残りますが
少しだけ初秋を感じる時も…
最近スーパーでは初秋刀魚が出ていました。
リクエストと受けてちょっと高値ではありますが工夫をしながら皆様に喜んで頂けたらと思います。
今月はイタリアン
麹を使い美味しいメニューへと誘います。



menu
トマトとイカのリゾット
豆と旬菜、カラスミのサラダ
オイルサーディンと生ハムのマリネ
初秋刀魚のベッカフィーク風
生パスタで…
茄子とトマトのソース
かぼちゃのレアケーキ
コーヒーor 紅茶

ご案内出来ます日程
14日土曜日、27日金曜日
30日月曜日
☆お気軽にお問合せお待ち致しております。

料金〉7,500円

〈持参する物〉エプロン、ハンドタオル
〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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