素敵な時間

3月も引き続き麹を使って…
お酒に合う肴
普段のお食事としても美味しく頂けます。
麹は酵素のおかげでタンパク質を
分解し肉質は柔らかく、味わい深くなります。
身体にも良い効能も沢山…
是非この機会にご参加心待ちに致しております。

Menu
とり天、鶏南蛮風
からすみと春キャベツのパスタ
塩麹豆腐ときのこのサラダ
麹べったら漬け
たこと長葱のぬた和え
里芋の旨辛揚げ
甘糀と柚子麹のマフィン

空きのある日程
8日　10日　16日
18日　24日　27日
他の日程でご希望がございましたら
お気軽にお問合せ下さいませ。

〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈料金〉　7,500〜8,000円

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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2月麹イタリアンLesson
募集致します。

ご案内出来ます日程
16日　17日　21日　
24日　28日

Menu
海老のココット焼き
フリッタータ
豆と雑穀のサラダ
季節野菜とトマトのペペロンチーノ
煮込み料理ボリートミスト
時短でフォカッチャ
お楽しみデザート
珈琲or紅茶


  

2月メニュー♫

大変お待たせ致しました。
3ヶ月に1度の
第8回琉球料理のLessonが
2月上旬の開催でご好評を頂き15日が最終となります。
有難うございます。
今月レシピを詰める切り替えに
少々お時間を頂きました。
今週末から普段のLesson
麹でイタリアンメニューと参ります。
大変美味しく仕上げられておりますのでお楽しみ…
全て麹を作ってみました。。。
優しい旨味が格別です。

Menu
海老のココット焼き
フリッタータ
豆と雑穀のサラダ
季節野菜とトマトのペペロンチーノ
煮込み料理ボリートミスト
フォカッチャ
お楽しみデザート
珈琲or紅茶



〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈料金〉　7,500〜8,000円

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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お待たせ致しました。

今月は麹を使って身体整えるレシピ
をご案内致しております。
改めて…
麹を取り入れ、腸活を再認識
肥満防止、美肌作り、免疫力アップとアンチエイジングを目指して行きます。
簡単で美味しく味わい深いレシピをご提案致します。


……………………menu…………………
塩麹、玉ねぎ麹、ひしお(大豆麦醤油麹)を使って…
＊鮮魚の和風カルパッチョ
＊いかの柚子麹和え
＊ポテトサラダ
＊白菜きのこの葛汁
＊黄身のひしお漬け
＊ポークステーキ
＊新米ご飯と粕汁
＊お任せデザートと温かいお飲み物

今月の空き席
17日水曜日　21日日曜日
22日月曜日　24日水曜日
27日土曜日　29日月曜日

新年のめでたい月にお目にかかれます事楽しみにお待ち致しております。

〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈料金〉　7,500〜8,000円

〈御問い合わせ〉
090-6859-3615 ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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8月1日
OKINAWA 台風6号警戒中
水と食料の確保は大丈夫でしょうか？！
どうぞお気をつけてお過ごし下さいませ。



8月のメニューは…
アジアンテイストとなります。
今年もかなり暑くなり、ついつい刺激を求めたくなってしまいます。。。
辛味というよりも酸味とスパイスのバランスを効かせて美味しく仕上げてあります。
先月に引き続き、ひき肉だしもしっかりと
活用出来るアジアンレシピとなっています。
お楽しみに…

……………………menu…………………

＊蒸し茄子のマリネ
＊鶏肉のアジアン風グリル
＊ひき肉ダシを作って…(3品アレンジ)
＊ベトナムスープ　Bun
＊アジアンサラダと春巻き
＊カレーココナッツ風味パスタ
＊スイカのココナッツ寒天
＊コーヒーor紅茶

またまた、今月も楽しみなメニューです。
私もみなさまにお目にかかれます事
心待ちに致しております。

是非…
この機会にご参加、お問合せお待ち致しております。

画像イメージよりも美味しく仕上がっております。

※感染予防対策を心がけ開催致しております。

〈時間〉　10時半~13時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈料金〉　7,000円

〈御問い合わせ〉090-6859-3615ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

この機会に是非、お問い合わせ、ご参加を心よりお待ち致しております。

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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7月　　okinawa
すでに…本格的な夏到来
益々気温も上がり、じりじりと太陽燦々
それでも、暑さでバテない様に…
食欲の夏を楽しみたい！
さっぱり味わい、栄養補給で…
心身のバランス美人をキープ
☆夏のお助け役そうめんを使ってのリクエストも…

…………………menu…………………

＊レモンとパッションフルーツドレッシングで
夏サラダ一品
＊鯖と夏野菜のハーブマリネ
＊辛子明太子と豆腐の冷製パスタ
＊ゴーヤー肉詰めオーブン焼き
＊ひき肉でタジ作り
＊さっぱりレモンにゅー麺
＊珈琲を使った冷製物



是非…
この機会にご参加、お問合せお待ち致しております。

☆コーヒーor紅茶

画像イメージよりも美味しく仕上がっております。

※感染予防対策を心がけ開催致しております。

〈時間〉　10時半~14時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈料金〉　7,000円

〈御問い合わせ〉090-6859-3615ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

この機会に是非、お問い合わせ、ご参加を心よりお待ち致しております。

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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5月Okinawa…すでに立夏.梅雨入り間近
植物も潤い、野菜もみずみずしく緑の濃淡が美しい！
今月も…
お客様のリクエストにお応えして！！
☆美味しいジューシーなハンバーグ
まず簡単でお店に負けないボリューム感で…と…
沢山のリクエストを合わせた結果
お子様ランチの様なメニューとなりました。。。
コンセプトは
「大人女子のAランチ」と致しましょう！
他…
☆喫茶店のナポリタン
☆マカロニサラダ
☆コーンスープ
☆ミニライスもお付けしましょう
それまではAランチですよね^_^
お洒落に旬の野菜で栄養バランスを摂って
☆トマトと新玉ねぎのサラダ
☆きゅうりとアボカドのサラダ
と野菜たっぷりに仕上げております。
デザートは
☆ココナッツプリン



試作段階でハンバーグ好きの息子家族に食べてもらい…「これは美味しい〜◎」を頂きました。
冷めてもジューシーで美味しい〜
只のハンバーグでは有りません、でも簡単に作り上げます。。。
それが「Yumi’s style 」ならでは…^_^
Lessonでしか知れない事沢山ありますね！！
どうぞお楽しみに…

是非…
この機会にご参加、お問合せお待ち致しております。

☆コーヒーor紅茶

画像イメージよりも美味しく仕上がっております。

※感染予防対策を心がけ開催致しております。

〈時間〉　10時半~14時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈料金〉　7,000円

〈御問い合わせ〉090-6859-3615ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

この機会に是非、お問い合わせ、ご参加を心よりお待ち致しております。

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

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お待たせ致しました！！

早いもので年が明けたらあっという間に
２月となりました！！
OKINAWAもひと足早く桜の季節
近所の桜の木も満開となりました。

鮮やかなポップなピンク色は美しく…
いち早く春を感じる
今月の献立も室礼も春爛漫と行きたい所…
私の…希望で
身も心も整えたいとの思いもあり
美味しいのはもちろん、少しだけ
タンパク質多め…とリクエスト多めと
なっております。笑笑

どうぞいつもの様に楽しみにいらして下さいませ。

………………menu………….…

☆完熟トマトのファルシーsalad



☆牛蒡と人参の根菜salad


☆ カリフラワーの豆乳豆スープ


☆お豆とチーズのポンデケージョ


☆塩蒸し豚、ジェノベーゼソース


☆春野菜のパスタ　ぺぺロンチーノ


☆桜の塩キャラメルブリュレ


＊コーヒーor紅茶

画像イメージよりも美味しく仕上がっております。

※感染予防対策を心がけ開催致しております。

〈時間〉　10時半~14時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈料金〉　7,000円

〈御問い合わせ〉090-6859-3615ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

この機会に是非、お問い合わせ、ご参加を心よりお待ち致しております。

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

＊物価高騰の為11月より値上がりとさせて頂きます。
ご理解の程、宜しくお願い致します。
♡増し増しの笑顔でお待ち致しております♪笑笑











  

2023年
新年に相応しい美味しいメニューを
ご用意致しております。

富士山を眺め、皆様にエネルギーを
お裾分け出来たらと思っております。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。


…………1月menu…………

＊岩手産殻付き牡蠣のマリネ
＊カリフラワーと林檎、生ハムのサラダ
＊フォカッチャ、トリュフ塩
＊ソーセージと冬野菜のトマト煮込み
＊骨付きチキンのコンフィー
＊ジェノベーゼパスタ
＊人参のスパイスケーキ



空きのある日程
22日　28日
詳細は前ページブログに掲載しております。

お問い合わせ
090-6859-3615(トクモト)
お気軽にご連絡お待ち致しております。
  

やはり…
師走
早々と過ぎて行きますね！

12月は恒例のお正月のメニューはと…
兼ねてから検討しておりましたが…

やはり、めでたい年末年始には
皆様集う時に簡単に作れる
素敵なレシピが嬉しいのでは！？

和とイタリアンの融合
だしの旨味をふんだんに味わう
おせち…ぽい脇役で勝負…
今旬の食べたい食材を使って
お酒とのマリアージュをお楽しみ下さい。

出来たらお重に詰める？！並べる？！
お楽しみに…

……………………menu……………………

＊鮮魚の昆布じめ、カルパッチョ



＊柿と青菜とオリーブの白和え



＊牛肉と春菊のサラダ



＊里芋のコロッケ



＊旨味椎茸のパスタ



＊一口おちょぼ寿司



＊椀物　



＊簡単デザートお楽しみに…


＊コーヒーor紅茶

画像イメージよりも美味しく仕上がっております。

※感染予防対策を心がけ開催致しております。

〈時間〉　10時半~14時半頃迄

〈場所〉自宅サロンにて(ご予約の時にお伝え致します）

〈料金〉　7,000円

〈御問い合わせ〉090-6859-3615ﾄｸﾓﾄ

*駐車場のご利用はご予約の時にご確認下さいませ！

この機会に是非、お問い合わせ、ご参加を心よりお待ち致しております。

※キャセルポリシー他について…
2日前のキャンセルは半額、前日からのキャンセルは返金出来ませんのでキャンセルは出来るだけご容赦願います。
(食材の準備等がございますので御理解の程宜しくお願い致します)
なお、営業目的やお客様勧誘目的でのご参加はご遠慮願います。

＊物価高騰の為11月より値上がりとさせて頂きます。
ご理解の程、宜しくお願い致します。
♡増し増しの笑顔でお待ち致しております♪笑笑